酒店服务礼仪课件.ppt

酒店空间设计方案.pptx

酒店空间设计方案,酒店空间设计方案,设计说明,总体布局：本快捷酒店共3层。一楼为大堂吧，简餐咖啡厅。23层为布局一致的客房设计特点：主要以木纹为主，每个房间风格略有不同主题策划：在生活加快的现在，有些人们厌倦了严肃庄重或者过于注重修饰的装饰,

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1、酒店服务礼仪,酒店服务礼仪,酒店服务礼仪,一、酒店服务二、酒店服务礼仪,酒店服务礼仪,一、酒店服务,（一）、前言学习的心态空杯心态 鸡尾酒心态,一、酒店服务（一）、前言,一、酒店服务,（二)、服务质量（含义）是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和 。服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。,一、酒店服务（二)、服务质量（含义）,一、酒店服务,（三）酒店服务(service)的含义第一个字母S，即Smile(微笑)第二个字母E，即Excellent(出色)第三个字母R，即Ready(准备好)第四个字母V，即Viewin。

(完整PPT)大清宫廷饮食课件.ppt

大清宫廷饮食,By：高鑫,清代宫廷饮食,一清代宫廷饮食的特点二皇帝的吃饭问题三皇帝的食品安全问题四满汉全席,清代宫廷饮食的特点,1讲究精致2讲究奢华3讲究意趣,讲究精致,讲究奢华,清代宫廷饮食的奢华主要表现在两个方面：一是饮食器具的华贵，清,

2、g(看待)第五个字母I，即Inviting(邀请)第六个字母C，即Creating(创造)第七个字母E ，即Eye(眼光),一、酒店服务（三）酒店服务(service)的含义,SSmile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客 提供微笑服务。EExcellent（出色）：其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。RReady（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。VViewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。IInviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。CC。

3、reating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。EEye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。,SSmile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客,一、酒店服务,（四）服务员的基本职责是： （1）迎接和招呼顾客（2）提供各种相应的服务（3）回答顾客的问询（4）为顾客解决困难（5）以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪（6）及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复,一、酒店服务（四）服务员的基本职责是：,（二）优质服务,规范服务 + 超。

4、常服务 = 优质服务,（二）优质服务 规范服务,（二）优质服务,优质服务的具体表现 ：1、良好的礼仪、礼貌 2、优良的服务态度 3、丰富的服务知识 4、娴熟的服务技能5、快捷的服务效率,（二）优质服务优质服务的具体表现 ：,二、酒店服务礼仪,第一节、服务礼仪的开篇让礼一寸，得礼一尺-曹操以礼相让，事虽微而获利必大 什么是服务礼仪？服务礼仪是律己敬人的表现形式和行为技巧，是个人素养和社会观的外在表现，也是企业形象的具体表现；对于酒店工作的职业人士来说，学习礼仪和服务意识是可以有效地塑造自己的素质和专业形象，使交往对象产生规范、严谨、专业、有礼有节、周到、细致等良好的印象，从而形成酒店独特的竞争优。

5、势。,二、酒店服务礼仪第一节、服务礼仪的开篇,第一节 服务礼仪的开篇,服务礼仪约等于酒店利润,第一节 服务礼仪的开篇服务礼仪约等于酒店利润,第一节 服务礼仪的开篇,酒店服务礼仪包括： （一）仪容仪表礼仪 （二）姿势仪态礼仪 （三）手势动作礼仪 （四）服务语言 （五）社交礼仪 （六）电话礼仪 （七）着装礼仪,第一节 服务礼仪的开篇,第二节 酒店员工的仪容仪表,.,第二节 酒店员工的仪容仪表.,一、仪容,（一）、头发是你们的第二张脸在酒店，员工头发的要求？头发要梳理整齐，保持自然色，肩部不要残留断头发和头皮屑。,，,一、仪容（一）、头发是你们的第二张脸，,（一）、头发是你们的第二张脸,1、头发的颜。

6、色：自然色黑头发染发黑色或深色调2、女士的要求：刘海，前不能遮眉长发：（及肩的）发型文雅、庄重，梳理整齐，长发要用发夹夹好，不扎马尾巴。短发：（不及肩）,（一）、头发是你们的第二张脸1、头发的颜色：,（一）、头发是你们的第二张脸,3、男士的要求：三不过：前不过眉，侧不过耳，后不过衣领,，,（一）、头发是你们的第二张脸3、男士的要求：，,（二）、容光焕发全靠脸,女士上岗前必须化淡妆。注意不能化浓妆男士上岗前需清洁面部注意：要修剪鼻毛和剃胡须,（二）、容光焕发全靠脸,(三)、牙齿,牙齿的清洁是酒店员工仪表仪容美得重要部分，而不洁的牙齿被认为是交际中的障碍。保持牙齿的清洁卫生要做到坚持每天刷牙漱口三顿饭后都要刷牙或漱口尽量少抽烟，不喝浓茶,(三)、牙齿牙齿的清洁是酒店员工仪表仪容美得重要部分，而不洁,（四）、酒店员工手脚要干净,1、服装要整齐，大方、得体。2、制服要经常替换，不能有破损。3、不准留长指甲和着指甲油。问题：如何检查指甲？怎样的指甲才合格？4、只可带手表和戒指一只。卡通手表不能带，会叫唤的电子手表不能带，广告手表不能带，异形手表不能带。,（四）、酒店员工手脚要干净1、服装要整齐，。