饭店服务技能综合实训–前厅客房服务-第九专题-行政楼层服务课件.ppt

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1、,第九专题 行政楼层服务,通过本专题学习，要求学生能够：了解行政楼层的概念、服务要求和服务项目以及发展趋势。掌握行政楼层提供的各项服务项目的程序和技能操作要求。具备规范、熟练的在行政楼层服务的能力。,行政楼层的概念行政楼层的服务要求行政楼层的主要服务项目,行政楼层的概念,行政楼层( Executive Floor)是现代高档、豪华饭店为了接待对服务标准要求高，并希望有一个良好商务活动环境的高级商务人士等高消费客人，向他们提供贵宾式的优质服务而专门设立的特殊楼层。在很多饭店，行政楼层又被称为“商务楼层”或称“豪华层”。,行政楼层的服务要求,单独设接待处单独设酒廊单独设商务中心个性化的服务, 行政。

2、楼层的主要服务项目,轻松入住丰盛早餐时事动态悠闲午茶鸡尾酒会商务洽谈。委托代办快速结账,行政楼层的日常工作流程客人入住登记工作流程引领客人迎、送客梯服务行政楼层早餐服务程序下午茶服务鸡尾酒会服务,行政楼层的日常工作流程,客人入住登记工作流程,引领客人,迎、送客梯服务,行政楼层早餐服务程序,下午茶服务,鸡尾酒会服务,两个婚庆大花篮,请您思考：行政楼层在酒店业中的发展趋势如何？,基础知识部分内容 1.简述行政楼层的概念。 2.行政楼层的服务要求如何？ 3.行政楼层的服务项目有哪些？方式 笔试或口试。服务技能部分内容 1.实务题 到某星级饭店了解行政楼层的设置及运转情况，写出书面报告。 2.综合题 1)模拟操作在行政楼层为商务客人办理入住登记服务。 2)模拟操作在行政楼层为商务散客办理结账离店手续。方式 校外调研和实训室现场操作。,。