酒店管理概论1773课件.ppt

给排水工程施工沟槽开挖及回填的质量通病及防治课件.ppt

2009年4月2日,市政给排水工程施工沟槽开挖及回填的质量通病及防治,安徽水利水电职业技术学院,主讲人：李 杨,第一部分常见开挖质量通病,一边坡塌方1现象：在挖槽过程中或挖槽之后，边坡土方局部或大部分坍塌或滑坡。,2原因分析1为了节省土方，,

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1、酒店管理概论1773课件,酒店管理概论1773课件,考试,30%平时（课堂纪律、发言、作业）70%期末,2,ilujl,考试30%平时4ilujl,可阅读读物,中国旅游报、中国旅游旅游学刊、桂林旅游高等专科学报、旅游科学,3,ilujl,可阅读读物中国旅游报、中国旅游5ilujl,第一章旅游饭店概述,第一节旅游饭店的发展历史第二节旅游饭店及其产品特点第三节旅游饭店的类型第四节现代饭店管理的发展趋势- 饭店集团,4,ilujl,第一章旅游饭店概述,一、世界饭店业的兴起与发展,（一）客栈时期（二）大饭店时期（三）商业饭店时期（四）新型饭店时期,5,ilujl,一、世界饭店业的兴起与发展（一）客栈时。

酒店管理概论第8章课件.pptx

第八章 酒店信息管理,第一节 酒店信息管理概述第二节 酒店管理信息系统相关知识第三节 网络在酒店信息管理中的应用第四节互联网背景下酒店业的发展,学习目标,掌握酒店信息管理的内容和意义理解酒店信息管理系统的相关知识了解网络在酒店管理中的应用理,

2、期7ilujl,（一）客栈时期,时间：公元11世纪-18世纪 代表：英法 特点：客栈时期规模较小、价格低廉、设备简陋，只能给旅行者提供最基本的食宿服务，是饭店最早的雏形。服务对象：商人、外交官吏和传教士。,6,ilujl,（一）客栈时期时间：公元11世纪-18世纪 代表：英法,（二）大饭店时期（豪华时期）,时间：18世纪末-19世纪末 代表：美国 特点： 大饭店时期的饭店建筑规模宏大，价格昂贵，设备设施豪华，餐饮精美考究，服务周到，讲究礼节，尽力满足宾客的要求，主要服务于王公贵族等上流社会。投资者往往不太注重经营成本。,7,ilujl,（二）大饭店时期（豪华时期）时间：18世纪末-19世纪末,。

3、（三）商业饭店时期,时间：20世纪初-中叶 代表：美国 特点：商业饭店时期的饭店，设施方便、舒适、清洁、安全。服务虽仍较为简单，但已日渐健全，经营方向开始以客人为中心，经营者和所有者分离，饭店的价格也趋向合理。服务对象：商务旅行者,8,ilujl,（三）商业饭店时期时间：20世纪初-中叶 代表：美国,（四）新型饭店时期,时间：20世纪中叶至今，代表：美国 特点：注重规模效益、连锁经营；功能多样化，服务综合性?；经营管理上，注重用科学手段进行市场促销、成本控制和人力资源管理。服务对象： ?,9,ilujl,（四）新型饭店时期时间：20世纪中叶至今，代表：美国11il,北京希尔顿,座落于京城新商务。

4、及外交使馆区中心的北京希尔顿酒店，是您公干、购物或观光一天后的理想下 榻之处。340间客房及套间，温馨舒适，豪华典雅；而其各式精选美酒佳肴更令希尔顿享誉京城。,10,ilujl,北京希尔顿座落于京城新商务及外交使馆区中心的北京希尔顿酒店，,重庆希尔顿,拥有441间舒适优雅客房的重庆希尔顿业已成为“山城”顶级酒店的又一新典范：独具特色的各个餐厅带给您前所未有的美食体验；而其现代化的“银河跑道健身中心”从各种健身项目到美容美体服务都会令您身心舒缓、活力再现。,11,ilujl,重庆希尔顿拥有441间舒适优雅客房的重庆希尔顿业已成为“山城,南京希尔顿,毗邻南京博物院的南京希尔顿酒店，拥有561间豪华。

5、客房，各类娱乐健身设施一应俱全。可容纳1，200人的大宴会厅能满足您举办各种宴会及大型会议的需要。酒店更荟萃中西美食：无论纯正的粤菜、淮扬菜，抑或传统意大利佳肴，都会令您齿颐留香，乐而忘返。,12,ilujl,南京希尔顿毗邻南京博物院的南京希尔顿酒店，拥有561间豪华客,上海希尔顿,上海希尔顿地处于申城繁荣的商业中心，拥有720间格调雅致、设施先进齐全的客房；6个风格迥异的餐厅及3个酒吧；新建的“希尔顿健体中心”更是集合了最新的高科技 锻 炼、休闲及娱乐设 施 ；能够满足新世纪商旅客人对舒心旅程的各项需求。,13,ilujl,上海希尔顿上海希尔顿地处于申城繁荣的商业中心，拥有720间格,大连希。

6、尔顿,俯瞰大连这座北方时尚之都，高达36层的希尔顿酒店已成为先锋设计与时尚精品的典范。酒店共有372间豪华客房，您在此可一览令人叹为观止的都市海天全景，更有客房内置宽带网络入口和淋沐相独立的大理石浴室让您充分享受缘自现代技术的舒适与惬意；风味别具的各式餐厅，以及滨城最大的水浴中心都会带给您全新的感受。,14,ilujl,大连希尔顿俯瞰大连这座北方时尚之都，高达36层的希尔顿酒店已,大连希尔顿公寓 客房,15,ilujl,大连希尔顿公寓,二、中国饭店业的兴起与发展,（一）中国古代饭店时期 商朝-清朝 驿站、迎宾馆（清朝）、蛮夷邸（南北朝)和会同馆（明朝）、民间旅店（二）中国近代饭店19世纪末-1949年 西式饭店和中式饭店,16,ilujl,二、中国饭店业的兴起与发展（一）中国古代饭店时期18iluj,（三）中国现代饭店,三大步：1、性质变化（国企-企业）；2、经验管理向科学化管理转变；3、饭店向等级化、标准化迈进；,17,ilujl,（三）中国现代饭店三大步：19ilujl,我国饭店管理 现状:,1.硬件建设已经接近达到或超过国际水平2.饭店数量大大增加，企业竞争局面形成。3.饭店管理。