《餐饮服务与管理》课件(项目六).ppt
餐饮服务与管理,Contents,项目一 餐饮行业认知,项目三 餐饮服务方式,5.Click to add title in here,项目二 餐饮服务基本技能培养,项目四 餐饮服务流程,项目五 餐厅设立与菜单的设计筹划,项目六 餐饮原料的,
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1、项目8预算管理课 后 练 习:一、单项选择题1、既可以作为全面预算的起点,又可以作为其他业务预算的基础的是(B)。A.生产预算B.销售预算C.材料采购预算D.现金预算2、下列说法中正确的是(B)。A.开展预算执行分析,有关部门要收集有关信息资料,根据不同情况采用一些方法,从定量的层面反映预算执行单位的现状、发展趋势及其存在的潜力B.预算审计可以采用全面审计或者抽样审计C.企业预算按调整前的预算执行,预算完成情况以企业年度财务会计报告为准D.企业正式下达执行的预算,不可以调整3、某企业预计前两个季度的销量为1000件和1200件,期末产成品存货数量一般按下季销量的10%安排,则第一季度的预算产量
2、为(A)件。A.1020B.980C.1100D.10004、可能导致无效费用开支项目不能得到有效控制的预算方法是(A)。A.增量预算B.静态预算C.固定预算D.定期预算5、资本支出预算属于(B)。A.专门决策预算B.财务预算C.业务预算D.总预算6.在审查、平衡过程中,应当进行充分协调,对发现的问题提出初步调整意见,并反馈给有关预算执行单位予以修正的是( C )A.董事会B.财务管理部门C.预算委员会D.经理办公会7.直接材料预算的主要编制基础是( A )。 A.生产预算 B.销售预算 C.现金预算 D.产品成本预算8.某企业编制第四季度的直接材料预算,预计季初材料存量为400千克,季度生产
3、需用量为3000千克,预计期末存量为250千克,材料采购单价为10元,若材料采购货款有30%当季付清,另外70%在下季度付清,假设不考虑流转税的影响,则该企业预计资产负债表年末“应付账款”项目为( C )元。A.8550 B.12800 C.19950 D.285009.某公司预计计划年度期初应付账款余额为100万元,1至3月份采购金额分别为300万元、400万元、600万元,每月的采购款当月支付60%,次月支付40%。则预计一季度现金支出额是( B)万元。A.1060 B.1160 C.1300 D.140010.某期现金预算中假设出现了正的现金收支差额,且超过额定的期末现金余额,单纯从财务