食用菌病虫害防治全套课件.ppt

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1、1,食用菌病虫害防治Edible Mushroom Diseases and Insect Control,2,参考书目,吴菊芳等，新编食用菌病虫螨害防治技术.2003年，中国农业出版社。张柏松等，食用菌病害的识别与防治.2005年，化学工业出版。罗信昌等，食用菌病草杂菌及防治.1992年，农业出版社。黄年来，食用菌病虫诊治手册.2001年，中国农业出版社。J.T.弗莱彻，蘑菇病虫害防治.1992年，农业出版社。,4,“三色农业”是指白色农业（微生物农业新资源）、蓝色农业（海洋生物新资源）和传统的以水、土为主的绿色农业。“白色农业”就是以蛋白质工程、细胞工程和酶工程为基础，以基因工程全面综合应

2、用而组建的工程农业。白色农业主要包括以下6个产业：(1)微生物饲料；(2)微生物肥料；(3)微生物食品；(4)微生物农药；(5)微生物能源；(6)微生物环境保护剂。食用菌产业是白色农业重要组成部分。白色农业是将微生物资源产业化的新型农业模式，它不同于传统意义上的绿色农业。,5,中国食用菌产业发展现状,产 量据中国科学院微生物所统计，全国已查明真菌种类有1500种以上，其中人工驯化栽培成功的有60多种。1978年中国食用菌产量还不足10万t，产值不足1亿元而到2007年全国食用菌总产量已1682万t，在不足30年的时间内扩大大约170倍，占全世界总产量的70以上，总产值突破600亿元。食用菌产业

3、已经发展成为我国第六大种植业，仅次于粮、棉、油、菜、果，为我国种植业的一项支柱产业和新的经济增长点。,表 2000-2007年中国食用菌总产量及增长率,6,中国食用菌产量统计表,我国食用菌行业正处于快速成长阶段，总产量由2000 年的664 万吨增长至2014 年的3532万吨，年均复合增速为12.7%，总产值由2000 年的227 亿元增长至2014 年的2356 亿元，年均复合增速为18.2%。,7,发展区域我国食用菌产业快速发展，遍及大江南北，从南到北，但发展不平衡。产量超百万吨的省有河南、福建、山东、河北、江苏、四川、黑龙江等7省，占全国总产的63%;50-100万吨的有广东、浙江、湖

4、南、湖北、江西、广西、辽宁、吉林、安徽等9省。以上16省的产量占全国总产的93.8%。产业亿元县(区)和十亿元县(区)，如古田、庆元、磐安、龙泉、邹城、萃县、平泉、灵寿、唐县、冀州、遵化、汪清、东宁、西峡、泌阳等;有的以地区行政区划形成了更大的产业群，如福建的漳州、宁德，浙江的丽水，黑龙江的牡丹江、伊春。,食用菌工业化之路,当前国际上食用菌制种行业已走上产业化、专业化、工厂化大规模生产的道路。液体菌种有利于食用菌规模化、周年化、工厂化生产，已成为食用菌制种产业的发展趋势。2011年中国工厂化食用菌产量为58.8万吨，到2016年增长至323.6万吨。,8,9,有机食用菌发展据有关统计，截止20

5、07年，中国共有23家食用菌企业通过了有机认证，福建有6家，国内销售额约1.2亿人民币，出口创汇达到1400万美元首先，食用菌栽培不是以土壤为生产介质的，因而它不需要经历从非有机生产到有机生产的转化过程。其次，发达国家和地区要求栽培有机食用菌的培养料必须绝对来自有机原料。,10,食用菌技术 食用菌栽培技术 食用菌保鲜技术 食用菌深加工技术食用菌产业发展趋势 特色菇业 生态菇业 休闲菇业 保健菇业,11,食用菌产业链,12,工厂化生产发展较快；珍稀菇种发展前景好；标准化栽培不可逆转；品牌意识已逐渐提高；由数量型向质量效益型转变。,我国食用菌产业发展趋势,食用菌工厂化进程,2012年全国食用菌工厂

6、化生产企业达到了788家，同比增长21%，而2006年企业数仅为46家；工厂化企业主要集中在上海、广东、北京和河南 等地。我国工厂化食用菌产量在总产量中所占比重却不足5%。保守估计，10年之内工厂化食用菌比例可达总产量的30%。2012年全国食用菌工厂化日产量达到了5080吨，比2011年的3188吨增长了将近60%，特别是金针菇产量，2012年日产量2719吨，较2011年的1348吨增长了一倍多，呈现爆发式增长态势。,13,14,星河生物是专业从事食用菌研发、生产、销售的现代化农业企业，广东省农业龙头企业。公司现拥有4个生产基地：东莞市塘厦基地、韶关市曲江基地、东莞市清溪一基地、东莞清溪二基地（正在建设中2011年1月试投产），目前日产鲜品食用菌40吨(截止2010年6月30日)，是国内食用菌十大龙头企业之一。世界菌菇产业的领跑者大山合集团有限公司始建于1995年，迄今已发展成为拥有17家子公司具有全国性、综合性的集团公司，总部座落于上海市奉贤现代农业园区，现有员工1000多名，年销售额7亿元人民币。江苏安惠生物科技有限公司一个以食药用菌及多种天然植物为原料，研究、开发健康产品和