饭店服务技能综合实训–前厅客房服务-第十一专题-前厅销售技巧课件.ppt
,第十一专题 前厅销售技巧,通过本专题学习,要求学生能够:了解饭店产品的特点定价的方法客房产品的销售技巧和饭店的收益管理。掌握客房商品的定价方法和客房销售的技能要求。具备成功销售饭店产品的综合能力。,饭店产品分析房价管理前厅销售技巧饭店收益,
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1、酒店客房物品配备课件,酒店客房物品配备课件,酒店的客房里应该配备有哪些物品呢?,酒店的客房里应该配备有哪些物品呢?,客房用品配置的规格客房用品包括一次性消耗用品和多次消耗的用品。一次性消耗用品是指供客人一次性使用消耗或用作馈赠客人而供应的用品,如洗漱用品、拖鞋、香皂、信封、明信片、礼品袋、针线包等,也称供应品。多次性消耗品是指可供多批客人使用,但是不能让可燃带走的客用品,如布件、烟灰缸、酒具等,也称客房备品。下面以五星级酒店的客房为例做具体说明。,客房用品配置的规格,酒店客房物品配备课件,酒店客房物品配备课件,酒店客房应该具备5个功能区域,哪5个呢?1、睡眠休息区2、起居活动区3、书写整理区4。
餐饮服务食品安全知识培训,一食品安全法概况二餐饮服务许可情况三日常监督检查,一食品安全法概况,大家都知道,过去在餐饮行业执行的法律叫做食品卫生法,2009年月日开始施行食品安全法。 从卫生到安全,食品安全立法不仅是法律名称的变化,更是监管理,
2、、储物区5、盥洗区,酒店客房应该具备5个功能区域,哪5个呢?,客房配置一对于门的要求要能自动闭合要有门窥镜、门铃、电子安全锁、防盗装置(安全扣)门把手后面要悬挂早餐挂牌需要有DND和房间打扫灯,若无,也应在门把手后挂牌要有密封条,隔音效果良好门的材质和装修与房间的材质和装修一致,门,客房配置一门,酒店客房物品配备课件,客房配置二睡眠休息区1、床2、床头柜,客房配置二睡眠休息区,1、关于床的要求软床垫布草棉含量是100%应有三种不同选择的枕头床垫上方有垫衬毛毯床罩,1、关于床的要求,床垫垫衬,床垫垫衬,床罩,床罩,酒店客房物品配备课件,酒店客房物品配备课件,2、关于枕头的要求准备软硬度不同的3个。
3、枕头,以满足客人对枕头软硬、大小、厚薄的不同需求。如:海绵枕,护颈枕,香薰枕,防过敏枕,糖果枕,荞麦枕,纯棉软枕, 羽绒枕 ,2、关于枕头的要求,3、关于床头柜应有电话机(酒店专用)、便签本、电话本床头有一键式的灯光总控开关有床头照明灯,灯光总控开关,3、关于床头柜灯光总控开关,酒店客房物品配备课件,客房配置三起居活动区1、茶几2、沙发椅3、茶杯4、茶壶5、烟灰缸,客房配置三起居活动区,酒店客房物品配备课件,酒店客房物品配备课件,酒店客房物品配备课件,酒店客房物品配备课件,客房配置四书写整理区1、写字台2、椅子3、台灯4、文件夹5、台历6、电话,客房配置四书写整理区,酒店客房物品配备课件,酒店。