冷冻冷藏商品陈列销售指南.docx

提升管理者的组织协调能力.docx

一组织与协调1协调的概念组织协调是组织中各要素间的关系,以达到组织目标的目的.如果员工不配合,工作就无法发挥,反而会造成麻烦,带来痛苦和麻烦.而如果你是一名领导者,那么你的聪明就在于如何合理地安排员工的工作,并且协调他们的工作.2协调作用统,

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1、冷冻冷藏商品陈列销售指南冷冻冷藏产品终端陈列的重要性 终端零售店是各个速冻品牌的战场，是销售通路的下游出口，是市场占有率的基本单位，是与消费者直接接触的地方。冷冻冷藏产品陈列的好坏直接决定着门店销售的多少。终端客户通过厂家或者经销商订货，在店中陈列出来，使消费者能够直观的看到产品，好的陈列可以激发消费者购买欲望，从而产生动销。据统计，75%以上的消费者在饮料和食品类的购买关系属于冲动型购买，而影响消费者冲动型购买最重要的就是商品的陈列。完美的陈列可以在2秒内吸引消费者注意力，同时使消费者产生兴趣，从而引起消费者购买欲望，最终产生消费行为。而我们所有的商品陈列，唯一的目的就是把商品卖掉，那么我们

2、要通过品类，陈列空间，陈列面，陈列高度，陈列位置这几点来让消费者方便看到，方便挑选，方便取到。冷冻冷藏产品不同其他商品，首先它必须贮藏在冷藏冷冻柜中，这就给陈列增加了难度。 如何利用商品陈列获得动销 首先要获得有利的陈列位置，增加陈列面。其次要全品项植入商品使排面最大化，在销售过程中要及时补货并维护陈列面和陈列空间，还要利用活动海报来吸引消费者，使其产生购买欲望。 冷冻冷藏产品陈列原则 1、根据冷冻冷藏商品的存放温度按要求摆放，应注意不同陈列柜不同的使用温度，特别要注意冷藏食品不可存放在冷冻柜内，以免冰冻使包装损坏，导致质变；同样冷冻食品也不能存放在冷藏柜内，不然会使冻品溶化，变质。 2、冷冻

3、冷藏商品陈列必须遵守先进先出，防止日期时间长，这里要注意的是酸奶类商品由于其保质期较短，因此要特别注意。同时要特别注意同一批货的生产日期是否相同。 3、冷冻冷藏商品陈列时，商品正面尽量面向顾客，在没有促销员介绍的情况下，让商品自己引起顾客的注意是十分困难的事。因此在陈列码货时要注意商品包装的正面，品牌要朝向顾客，从而吸引顾客的目光，为下一步的购买行为创造条件。 4、冷冻冷藏陈列必须要有价签，一般来说，价格牌置于所对应的商品左下角。这样就是给予商品的陈列面积，也使顾客更方便寻找商品的价格。 5、冷冻冷藏商品要平行码放，分类垂直陈列对于冷藏、冷冻商品的陈列，必须将分类属性相同的商品垂直集中陈列。在

4、细分时，不应教条地依此原则，如速冻饺子、元宵等可依口味区分。尽量以品牌来区分陈列，才能满足消费者对品牌的认同，符合顾客消费习惯。 6、冷冻冷藏商品陈列要丰满、要有量感，空缺、量少会让顾客感觉缺货，无可挑选及无法满足顾客需求。 7、陈列冷藏商品尽量采用隔板。隔板不仅可以起到分隔品项、定位面积的作用，而且可以使货物码放整齐，防止窜味。 8、陈列需遵循 A、B、C 商品管理，卧柜冷冻食品陈列时除了分类码放，更重要的是将A类商品大量码放，B类商品适量码放，C类商品少量码放，因为A类商品是销售额的最大来源。立柜冷藏食品陈列时除了分类码放，必须注意上、中、下层陈列的原则：在上层所码放的商品应是新进品项、展

5、示品项、轻小品项；中层码放商品应是高利润品项；下层码放商品应是畅销品项，重大的品项。 9、商品陈列不可超过装载线。冷冻柜内商品放置不得超过冷冻柜标定装载线，立式冷柜商品陈列不得超出冷柜外，否则会影响风幕和冷风循环，以致商品及设备损坏。 10、陈列柜不具备冰冻商品能力。不能将高于冻温的商品放入陈列冻柜中，以免引起陈列冻柜温度升高，影响食品存放质量。其次陈列商品不可掉进柜里，柜内商品的包装必须完好，否则极易掉进冻柜内部，黏于出风口及下水口，造成损坏柜内部件，引起故障。 冷冻冷藏商品陈列标准 01、酸乳酪，布丁，奶酪陈列要求从左到右按分类依次陈列原味、加味、乳酸饮料、布丁，小规格在上，大规格在下，纵

6、向陈列，高价位在上，低价位在下，同一规格低价在左高价在右，单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放在最底层，同层商品左右高度尽量相同，正面展示给顾客。 02、乳制品，果汁陈列要求从左到右依次陈列鲜奶、豆奶和果汁，按口味、盒装和瓶装陈列，按口味销量大小可扩大该口味排面 ，做到先进先出防止商品日期过长。 03、火腿，肉类陈列要求火腿类要先按形状陈列，上面放圆棒状，下面放片状，最底层放长棒状肠类 ，再按品种上下分类集中陈列。对于肉类陈列，应从左至右依次陈列家禽、猪肉、牛肉、羊肉等，小规格在左，大规格在右，按品种、规格出样，注意横向纵向区分，从左到右依次低单价到高单价摆放。 04、速冻米面陈列要求按分类横向陈列：水饺、混沌、火锅食品，包子、汤圆