秘书写作全套课件585p.ppt（590页）

烹饪技术-中餐烹调技术全套课件258p.ppt（258页）

中餐烹调技术,第一章 烹调绪论,烹调是制作菜肴的一项专门技术,专业习惯称红案,泛指菜肴的制作.它是研究如何通过恰当的控制温度用火合理的调味科学的烹制方法,把加工整理切配成形的食物原料,烹调成合乎营养卫生美观可口的菜肴,并使原料的使用节约而合,

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1、秘书写作,第一讲绪论,一、文秘写作的内涵、特征和功能,一、文秘写作的发展（一）产生 文秘写作伴随社会组织产生而出现，可以说，中国历史上发现的较早的文字史料都与广义的文秘写作相关。（二）发展 国家机器的完善需要壮大文秘写作机构，其职责在不同时代体现出不同内容，但其共同主要职责是为权力和机构运转提供人文支持，通过文章书写提供服务。,（三）未来趋势,1、经济全球化时代的接轨；2、“网络时代”的产业；3、经济时代的机遇。4、职责范围的专业化与综合化。,二、文秘写作定义 秘书人员围绕办公室职责范围、文书工作内容和实际工作需要进行的实用性文章写作。,1、文秘写作是文秘应用写作的简称，属于应用写作；2、文秘

2、写作是职责写作；3、文秘写作是秘书专业写作；4、文秘写作是办公室工作的重要组成部分。,三、文秘写作内涵,课堂讨论:、结合前面所学秘书学知识，你认为文秘写作的内涵应如何理解？、如果你是领导，你如何提高秘书对文秘写作重要性的认识?请同学们思考两分钟，然后发言讨论，总结发言。,四、文秘写作的特征,1、写作主体的职责性；2、书写对象的明确性；3、文章内容的真实性；4、文面格式的规范性；5、文体风格的质朴性；6、流通运转的时效性。,五、文秘写作的功能1、存贮功能；2、运转功能；3、交流功能；4、创造功能；5、人文功能。,六、文秘写作的作用,1、管理载体作用；2、规范准绳作用；3、依据凭证作用；4、信息传

3、递作用；5、新闻传媒作用；6、话语界定作用。,七、文秘写作的主体作用（一）对写作客体的取舍与提炼（二）对写作载体的适应与运用（三）对写作受体的研究与影响,八、文秘写作主体素养要求（一）文秘写作主体素养构成1、职业素养；2、专业素养；3、认识能力；4、理论素养；5、政策水平；6、阅历深度；7、文字功底。,文秘写作主体素养构成,课堂辩论:男性还是女性更适合文秘写作 正方:男性 VS 反方:女性思考:、外部条件对秘书从事文秘写作是不是决定因素?、秘书人员如何扬长避短，根据领导需要开展文书工作？,文秘写作只有数量上的区别并无性别上的区别,文秘写作只有数量上的区别并无性别上的区别,（二）文秘写作主体的提

4、高主要包括以下几个方面 1、素质的提高（1）心理素质的培养与锻炼（包括气质、性格、情绪和兴趣等）；（2）思想素质的培养与锻炼；（3）品德素质的培养与锻炼；（4）文化素质的培养与锻炼,2、修养的提高（1）理论修养（2）知识修养（3）语言修养（4）职业修养,主动提高还是被动适应?,3、能力的提高（1）获取能力的训练（2）思维能力的训练（3）表达能力的训练（4）协调能力的训练,主体提高途径,走向成功,秘书胜任文秘写作工作的方法,岗位锻炼,职业学习,思考与练习 1、既然秘书是受命写作，为什么还要强调培养秘书的写作能力？2、联系自己将来的就业与工作，谈谈应该重点发扬与开掘文秘写作的那些功能？3、情景模拟

5、：秘书小王陪同领导视察工程建设现场，动身前应该做好文书工作方面的哪些准备工作？,应用文书的要素,教学要求：通过学习，了解应用文写作基础知识以及它与一般文体写作的区别，掌握应用文体写作的特点。能力目标：正确理解应用文写作知识，并会具体运用写作知识进行写作实践。,一、【习题预览】请阅读本节习题，提前熟悉需解决的问题。二、选择材料的标准（一）真实 材料，准确无误。（二）切题材料有针对性，能准确说明观点;材料明确、具体、能观点。（三）恰当恰当地选用材料：选择点面结合的材料说明观点;选择对比材料说明观点;选择正反材料说明观点；选择定性材料和定量材料说明观点。数据甚至图表作定量说明，更生动、直观，更具说服

6、力。,（四）撮要概述法对材料加以概括压缩，使精华部分更为突出;对叙述性的事实材料，往往保留主干，抓住要点理清线索，剔除细节，变描写、详述为略述、概述；只要求简要交代事件的概貌和实质，而不求像文学作品那样细腻传神，形象感人。如中共市委、市人民政府关于在全市开展向何国治烈士学习活动的决定中，便是以撮要概述法写何国治的英雄事迹。“决定”写道：,（四）新颖 材料有时代感，能表现事物的发展变化趋势，反映客观事物的最新面貌，是新人、新事、新思想、新成果和新问题。三、材料处理的常用方法（一）筛选法 对材料进行鉴别、筛选，从纷繁复杂的材料中找到最切合主旨的材料的方法。（二）类化法 将材料进行梳理归类。（三）截取法 选用完整事件的片断，或部分。如简报、通报、调查报告以及应用文书中叙事性较强的部分，常用此法。,年5月26日下午5时44分，我市3名儿童在锦江河九眼桥下踩水玩耍时，不慎失脚跌入水深湍急的回水凼，生命危在旦夕。青年工人何国治听到呼救，毫不犹豫地第一个跳入河中抢救，奋力将溺水儿童推向浅处。何国强等几名青年也随后相继跳入河中，齐心协力救起3名儿童。在抢救中，何国治英勇牺牲。他们见义勇为、舍己救人的英