2020高考化学必备知识点梳理：元素及其化合物考点荟萃
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2020高考化学必备知识点梳理：有机物特征性质、反应与用途
一、特征性质
1、常温下为气体的有机物
分子中含有碳原子数≦4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
2、浓硫酸、加热条件下发生的反应
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
3、能被氧化的物质
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚；大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
4、显酸性的有机物
含有酚羟基和羧基的化合物。
5、能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
6、既能与酸又能与碱反应的有机物
具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)。
7、能与NaOH溶液发生反应的有机物
(1)酚；
(2)羧酸；
(3)卤代烃(水溶液：水解；醇溶液：消去)；
(4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)；
(5)蛋白质(水解)。
8、能与Na反应的有机物
醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
9、能发生银镜反应的物质
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
10、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质
(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物；
(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质；
(3)含有醛基的化合物；
(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)。
11、能使溴水褪色的物质
(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)；
(2)苯酚等酚类物质(取代)；
(3)含醛基物质(氧化)；
(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原――歧化反应)；
(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)；
(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色有机层呈橙红色)。
12、密度比水大的液体有机物
溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
13、密度比水小的液体有机物
烃、大多数酯、一氯烷烃。
14、能发生水解反应的物质
卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。
15、不溶于水的有机物
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
16、有明显颜色变化的有机反应
(1)苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；
(2)KMnO4酸性溶液的褪色；
(3)溴水的褪色；
(4)淀粉遇碘单质变蓝色；
(5)蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)。
二、特征反应
1、能发生取代反应的物质及反应条件
(1)烷烃与卤素单质：卤素蒸汽、光照；
(2)苯及苯的同系物与卤素单质(Fe作催化剂)；(2)浓硝酸(50～60℃水浴，浓硫酸作催化剂)；浓硫酸(70～80℃水浴)
(3)卤代烃水解：NaOH的水溶液；
(4)醇与氢卤酸的反应：新制的氢卤酸；
(5)酯类的水解：无机酸或碱催化；
(6)酚与浓溴水或浓硝酸
2、能发生加成反应的物质
(1)烯烃的加成：卤素、H2、卤化氢、水
(2)炔烃的加成：卤素、H2、卤化氢、水
(3)二烯烃的加成：卤素、H2、卤化氢、水
(4)苯及苯的同系物的加成：H2、Cl2
(5)苯乙烯的加成：H2、卤化氢、水、卤素单质
(6)不饱和烃的衍生物的加成：(包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)
(7)含醛基的化合物的加成：H2、HCN等
(8)酮类物质的加成：H2
(9)油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)的加成。
3、能发生加聚反应的物质
烯烃、二烯烃、乙炔、苯乙烯、烯烃和二烯烃的衍生物。
4、能发生缩聚反应的物质
(1)苯酚和甲醛：浓盐酸作催化剂、水浴加热
(2)二元醇和二元羧酸等
5、能发生银镜反应的物质
2020高考化学必备知识点梳理：中学化学实验基础知识
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(1)所有的醛(R－CHO)；
(2)甲酸、甲酸盐、甲酸某酯；
注：能和新制Cu(OH)2反应的——除以上物质外，还有酸性较强的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸、氢氟酸等)，发生中和反应。
6、能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质
(1)不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等)；
(2)不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等)；
(3)石油产品(裂化气、裂解气、裂化汽油等)；
(4)苯酚及其同系物(因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀)；
(5)含醛基的化合物；
(6)天然橡胶(聚异戊二烯)。
7、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质
(1)不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等)；
(2)苯的同系物(苯的同系物被KMnO4(H+)溶液氧化的规律：侧链上与苯环直接相连的碳原子被氧化成羧基，其他碳原子则被氧化成CO2。倘若侧链中与苯环直接相连的碳原子上没有氢，则不能被氧化)；
(3)不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸酯等)；
(4)含醛基的有机物(醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯等)；
(5)酚类
(6)石油产品(裂解气、裂化气、裂化汽油等)；
(7)煤产品(煤焦油)；
(8)天然橡胶(聚异戊二烯)。
8、能爆炸的物质
(1)液氧炸药；
(2)黑火药(成分有硫、KNO3和木炭)；
(3)NH4NO3；
(4)红磷与KClO3；
(5)TNT(雷汞作引爆剂)；
(6)硝化甘油；
(7)火棉；
(8)氮化银(Ag3N)。
9、需水浴加热的反应
(1)银镜反应；
(2)乙酸乙酯的水解；
(3)苯的硝化；
(4)固体溶解度的测定。
凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
10、需用温度计的实验
(1)实验室制乙烯(170℃)；
(2)蒸馏；
(3)固体溶解度的测定；
(4)乙酸乙酯的水解(70－80℃)；
(5)中和热的测定；
(6)制硝基苯(50－60℃)。
11、显酸性的有机物
含有酚羟基和羧基的化合物。
12、能使蛋白质变性的物质
强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒等。
13、既能与酸又能与碱反应的有机物
具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)
14、能与NaOH溶液发生反应的有机物
(1)酚；
(2)羧酸；
(3)卤代烃(水溶液：水解；醇溶液：消去)；
(4)酯(水解，不加热反应慢，加热反应快)。
15、有明显颜色变化的有机反应
(1)苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；
(2)KMnO4酸性溶液的褪色；
(3)溴水的褪色；
(4)淀粉遇碘单质变蓝色。
(5)蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)
三、重要用途
乙烯：果实催熟剂。
苯：生产苯酚、硝基苯、苯胺、环已烷、二氯苯、氯苯、苯乙烯等重要的有机化合物的原料。
三硝基甲苯：一种黄色烈性炸药，俗称TNT，常用于国防和民用爆破。
溴乙烷：合成药物、农药、染料、香料的重要基础原料，是向有机化合物分子中引入乙基的重要试剂。
乙醇：一种重要的有机溶剂，又是一种使用广泛的燃料；乙醇还是重要的有机化工原料，广泛应用于有机化合物的合成。
乙二醇：内燃机抗冻。
甘油：制硝化甘油，溶剂，润滑油。
苯酚：十分重要的化工原料，以苯酚为原料可以制造合成纤维、药物、农药、合成香料、染料等。
甲醛：俗称蚁醛，35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，它具有良好 的防腐杀菌效果，也可用作农药和消毒剂；甲醛常用于制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、染料等。
油脂：主要用来生产肥皂、高级脂肪酸、高级脂肪酸酯等。
2020高考化学必备知识点梳理：物质结构、元素周期律
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