《网店运营推广》课件模块八单元四:实施站内推广.ppt
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1、一、名词解释1.必需氨基酸:指体内需要,但人体本身不能合成或合成速度不足以满足需要,必须由食物蛋白质提供的氨基酸。2. 蛋白质的营养互补作用:把几种营养价值较低的蛋白质混合食用,使所含的必需氨基酸在组成上能相互补充,从而提高蛋白质营养价值的作用,称为蛋白质的营养互补作用。3. 一碳单位:某些氨基酸在分解代谢中,可产生含有一个碳原子的有机基团,称为一碳单位或一碳基团。4. 蛋白质腐败作用:肠道细菌对那些残余的蛋白质、多肽及未被吸收的氨基酸所起的分解作用,称为蛋白质的腐败作用二、选择题1.E 2.C 3.C 4.B 5.B 6.B 7.B 8.D 9.C 10.C 11.C 12.A 13.D 1
2、4.E 15.E 16.B 17.D 18.A 三、简答题1. 尿素循环是维持血氨低浓度的关键。当肝功能严重损伤时,尿素循环发生障碍,血氨浓度升高,称为高氨血症。一般认为,氨进入脑组织,可与a-酮戊二酸结合成谷氨酸,谷氨酸又与氨进一步结合生成谷氨酰胺,从而使a-酮戊二酸和谷氨酸减少,导致三羧酸循环减弱,从而使脑组织中ATP减少。谷氨酸本身为神经递质,且是另一种神经递质-氨基丁酸(GABA)的前体,其减少亦会影响大脑的正常生理功能,严重时可出现昏迷,这就是肝昏迷的氨中毒学说。2. 体内游离氨基酸构成氨基酸代谢池,代谢池的氨基酸由三种来源:食物蛋白质消化吸收;组织蛋白质分解;体内合成非必需氨基酸。