第四章–乙烯及其他植物激素对成熟课件.ppt

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草本植物和木本植物,我会详细的介绍它们的区别种类各种植物的生活特性.今天,就让我来带大家走进它们的世界吧,1,高教,草本植物和木本植物我会详细的介绍它们的区别种类各,1.草本植物介绍,草本Herb,是一类植物的总称,但并非植物学科分类中的一,

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1、第四章 乙烯及其他植物激素对成熟衰老的调控,第四章 乙烯及其他植物激素对成熟衰老的调控,植物体内存在着五大类植物激素，即生长素(IAA)、赤霉素(GA)、细胞激动素(CTK)、脱落酸(ABA)和乙烯(ET)，它们之间相互协调，共同作用，调节着植物生长发育的各个阶段。,植物体内存在着五大类植物激素，即生长素(IAA)、赤霉素(G,第一节 乙烯的生物合成与信号转导途径,一、乙烯的发现和分布很久以前，我国果农就知道在室内燃烧一柱香能使采摘的果实加速成熟，煤气、煤油炉气体等有促使果实成熟的作用。在19世纪中叶就有关于燃气街灯漏气会促进附近的树落叶的报道1901俄国植物学家证实乙烯在起作用。1934年英

2、国Gane首先证明乙烯是植物的天然产物。,第一节 乙烯的生物合成与信号转导途径 一、乙烯的发现和分布,气相色谱技术的应用推动了乙烯的研究，发现乙烯具有内源激素的一切特性。1966年正式确定乙烯是一种植物激素。乙烯是简单的不饱和碳氢化合物，分子量为28，是各种植物激素中分子结构最简单的一种。常温下是气体，在极低浓度(0.010.1LL-1)时就对植物产生生理效应。,气相色谱技术的应用推动了乙烯的研究，发现乙烯具有内源激素的一,乙烯广泛存在于植物的各种器官，正在成熟的果实和即将脱落的器官含量比较高。逆境条件下，例如，干旱、水涝、低温、缺氧、机械损伤等均可诱导乙烯的合成，称之为逆境乙烯。,乙烯广泛存

3、在于植物的各种器官，正在成熟的果实和即将脱落的器官,二、乙烯的生物合成,二、乙烯的生物合成,MetSAMACC乙烯,转氨酶,不具活性的结合态ACC,MetSAMACC乙烯转氨酶不具活性的结合态ACC,(一)甲硫氨酸循环(1)Met在SAM合成酶的催化下与ATP反应形成SAM。(2)SAM在ACC合酶(ACS)作用下生成ACC，同时形成MTA。(3)MTR通过MTR激酶转变为MTR一1一P，后者进一步转变为2一酮基一4一甲硫基丁酸(KMB)。(4)KMB通过专一的转氨酶作用再形成Met。,(一)甲硫氨酸循环,(二)AOC的转化与乙烯的形成,(1)Met循环形成的ACC在ACC氧化酶(AC0)作用

4、下形成乙烯，同时形成氰甲酸。氰甲酸不稳定，分解形成CO2和HCN。(2)HCN对植物有毒，HCN在一氰丙氨酸合成酶的催化下与半胱氨酸形成一氰丙氨酸。(3)ACC也可在N一丙二酰转移酶作用下与丙二酰辅酶A反应生成N一丙二酰一氨基环丙烷羧酸(MACC)，即不具活性的结合态ACC。该反应可能有助于降低体内过高水平的ACC,(二)AOC的转化与乙烯的形成(1)Met循环形成的AC,第二节 乙烯对果蔬成熟衰老的生理作用及其调控,乙烯广泛作用于植物的各个阶段，除了与果实成熟衰老等有关外，还参与了种子萌发、根毛发育、性别分化、器官脱落及植物对生物和非生物逆境胁迫反应等代谢过程。目前调控乙烯的作用主要是抑制乙

5、烯生成、降低环境中乙烯的浓度以及抑制乙烯的作用。,第二节 乙烯对果蔬成熟衰老的生理作用及其调控乙烯广泛作用于,一、乙烯对果蔬成熟衰老的生理作用,(一)内源乙烯的作用 1对成熟衰老的影响 成熟(ripening)：是果实生长发育后期的一个阶段，一般是指果实生长停止后发生的一系列生理生化变化达到可食状态的过程。,一、乙烯对果蔬成熟衰老的生理作用(一)内源乙烯的作用,第四章-乙烯及其他植物激素对成熟课件,果实内部的化学成分也发生一系列的变化，如淀粉含量下降，可溶性糖含量上升，叶绿素降解，类胡萝卜素和花色素苷等色素增加，水溶性果胶含量增加，果实硬度降低，特有的风味出现等。,果实内部的化学成分也发生一系

6、列的变化，如淀粉含量下降，可溶性,第四章-乙烯及其他植物激素对成熟课件,2对植物器官脱落的影响 叶片、花和果实在稍加外力(风和重力)作用下的机械脱落原因？,在叶、花和果实在衰老及受伤时可产生乙烯，并作用于叶柄、花梗和果柄基部的离层区，促进离层组织的纤维素酶、果胶酶等水解酶类的合成和转运，从而导致细胞壁和中胶层成分的降解，引起离层区的结合强度降低，分离程度增大。,2对植物器官脱落的影响 在叶、花和果实在衰老及受伤时可产,(二)外源乙烯的作用,1.提高果实的呼吸强度：两类果实对外源乙烯的反应不同 2.促进内源乙烯的产生 3.促进果蔬产品成熟衰老：外源乙烯的存在能加快叶绿素的分解使水果和蔬菜转黄，加速蔬菜组织的纤维化，促进果蔬的衰老，品质下降。4.乙烯的其他生理作用：乙烯对植物器官的脱落有极显著的促进作用。,(二)外源乙烯的作用 1.提高果实的呼吸强度：两类果实对,第四章-乙烯及其他植物激素对成熟课件,二、影响乙烯生物合成的因素,(一)温度1对乙烯生成的影响在一定的温度范围内，T，乙烯生成速率，在30时乙烯生成速率可达到5时的4倍。当温度超过35时，乙烯。低温贮藏会刺激园艺产品的乙烯释放，特